Οι νιφάδες φαγόπυρου του Sarchio παρασκευάζονται με το απλό μαγείρεμα του κόκκου και αποτελούν ένα συμπύκνωμα θρεπτικών πλεονεκτημάτων: πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Είναι μοναδικά απλά και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Μπορούν να σερβιριστούν με γάλα ή γιαούρτι ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε επιδόρπια και σούπες.