Προψημένο ντίνκελ, βιολογικής καλλιέργειας, με αφυδατωμένα μανιτάρια. Ένα ιδιαίτερα νόστιμο και υγιείνο πιάτο, που μπορεί να αντικαταστήσει το ριζότο. Έτοιμο σε λίγα λέπτα, ελαφρύ γεύμα για όλες τις ώρες. Σερβίρεται με τριμμένη παρμεζάνα. Χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά.
